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西点烘焙方法? 怎样烘焙西点?

西点烘焙方法?材料全蛋液、粟粉各75克,盐1克,砂糖110克,蛋糕油10克,低筋面粉150克,清水45毫升,香橙色香油适量,液态酥油35毫升做法1 全蛋液、盐、砂糖、蛋糕油混合,先慢后快搅拌。2 拌打...

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主食点心是宴席点心吗?

主食点心是宴席点心吗?主食点心既可以作主食,又可以作宴席点心“点心”由来?“点心”一词早在唐代就已经出现,所指的范围比现在要广泛得多。据南宋吴曾《能改斋漫录·事始》记载:“世俗例以早晨小食为点心,自唐...

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中式面点与西式面点的优缺点?

1、中式面点的概念中式面点指源于我国的点心,简称“中点”,双称为“面点”,它是以各种粮食、畜禽、鱼、虾、蛋、乳、蔬菜、果品等为原料,再配以多种调味品,经过加工而制成的色、香、味、形、质俱佳的各种营...

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古代甜点?

1、蜜饯  宋时有“蜜煎局”,专门制作各种蜜煎糖煎。与今天的蜜饯差不多,都是用花啊果啊一类泡蜜或泡糖。宫中的多个雕花。糖类  2、糖类  直接拿来做成吃食的也可以,可能会做出各种形状,给小孩子玩。或者...

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杭州特色点心?

1.油墩儿这种萝卜丝饼在江浙非常流行,各地的叫法不一样,上海叫萝卜油墩子,宁波人叫油饷,杭州人叫油墩儿。有甜咸两种口味,甜的会加豆沙,而咸的通常包肉或者河虾,江浙街头巷尾除了油炸臭豆腐,就属油墩子最常...

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广西特色动物

白头叶猴、东黑冠长臂猿、鳄蜥、冠斑犀鸟、金斑喙凤蝶等都是广西野生动物。1、白头叶猴白头叶猴(学名:Trachypithecuspoliocephalusssp.leucocephalus):因以...

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