湛江湛江医院旅游景点推荐?
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宁夏的拉面虽没有兰州牛肉面有名,但是在当地仍具有着不可替代的地位,据不完全统计有90%的宁夏人,早晨是从一碗拉面开始的。
精制的牛肉汤,加上葱花香菜辣油,再配以其他各种各样的小菜,简直让人欲罢不能。
羊肉臊子面
羊肉臊子面应该是宁夏面食最具代表性的产品,羊肉臊子不腻不膻,香味浓郁。
这种面食,在宁夏所有面馆里都吃的到。浓香爽口的羊肉臊子与劲道爽滑的面条相结合,在惬意中,颇有标新立异的例外和融合。再配上一份腌酸菜,那滋味真的是回味无穷。
羊肉搓面
羊肉搓面就是羊肉臊子面的升级版本,面精肉鲜,风味独特。手工面条非常的粗,很有嚼劲。
羊肉搓面是宁夏盛行的一种风味面食。有一点象西安的拉条子。面和好擀成片,切成细条用手搓圆,如西安的拉条子粗细。
羊排小揪面
面片筋道,嚼劲十足,汤面中的羊排不仅增加了汤的鲜美,而且吃起来肉香浓郁,是碗中的精华。
羊排小揪面是宁夏的特色美食,尤以宁夏吴忠的羊排小揪面最为正宗,面片配上宁夏的羊肉筋道有味,配螺丝菜或其他咸菜搭配食用味道更佳。
蒿子面
“长脖子雁,扯红线,一扯扯到中宁县...”,这句流传于宁夏中宁的歌谣中所说的长面就是蒿子面,据说已经流传了360多年。
蒿子面清爽可口,余味悠长,具有健胃、清热的功效,制作工艺独特,用料考究,还蕴含“寄托情思”“祈福安康”等意义。
小炒面
小炒面应该算是炒揪面的一种,面和菜分开,上桌后自己烩。用料简单但味道一绝。
这种面食,会在你不经意间,在宁夏的店面吃得到。这样的掺和的吃法,也适应了面食“和”文化的需求。拌在一起吃,更加美味。
鸡血面
鸡血面汤鲜、味美、肉嫩,有很高的营养价值,老少皆宜。
生汆面
生汆面的这个“汆”字非常的形象的阐述了这个面的精华,汤味浓厚,丸子鲜香。
氽面与拉面相似也属于快餐类面食,适合当前快节奏生活的消费群体,但与拉面不同的氽面制作流程更讲究,食材更丰富。氽面一般选用鲜美的鸡汤作为汤底,面为手工揪节,食用更方便,营养更均衡。
炒刀削
宁夏的刀削面多半是炒刀削或者是烩刀削,还有些店是专门做酸菜刀削面的哦!也别有风味。
砂锅鸽子面
砂锅鸽子面吃起来也是非常鲜美,冬天吃得热辣辣,暖胃暖心,夏天食得汗津津,爽快淋漓。
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