广西茶叶如何?
广西属于我国四大茶区中的华南茶区,自古就是茶叶的发源地之一。广西气候温暖湿润,雨水丰沛,光照充足,非常适宜茶树的种植,经多年的技术发展,也孕育出了一批又一批的优质好茶。下面我们就来盘点下广西十大名茶。...
有这些,1、元芋记糕点店
2、美枫糕点店
3、尔园糕点店
4、馥魅糕点店
5、御酥宫廷糕点店
6、卿滢糕点店
7、雅仪糕点店
8、原焙素坊糕点店
传统糕点,模样精致,留存的经典总是让人难忘,口感一点都不比西点差。让我们一起好好回味一下传统糕点的经典滋味,一起回顾儿时记忆深处中的那一种原有的味道。
传统糕点有:桂花糕、发糕、米糕、北京豌豆、绿豆糕等。
1、桂花糕:它是用糯米粉和桂花以及糖等制作而成的,口感非常的细腻,有着一丝的桂花香气。
2、发糕: 以糯米蒸煮制成,其味清香。是一种大众化的饼类食物。其中“龙游发糕”为非遗产项目制作工艺独特,另外如岳阳、惠州等地的发糕,都各具特点。
3、米糕:米糕是用粘性大的米或米粉来蒸成,加工制作方便,耐贮藏,食用方法多样,跟现在的年糕有一定的相似之处,而这个米糕在汉代的时候,就已经被发现了。所以很受大众欢迎。
4、北京豌豆:那豌豆黄儿的颜色不完全是自然色,豌豆煮熟根本没那么黄。
5、绿豆糕: 绿豆糕按口味有南、北之分,北即为京式制作时不加任何油脂,入口虽松软,但无油润感。
一般青岛传统糕点有青岛花饽饽,是当地非常具有代表性的传统糕点,它色彩斑斓、纹理精美,仿佛一件精致的艺术品。
制作花饽饽需要选用优质面粉,加入豆沙、枣泥等不同口味的馅料,通过发酵、揉捏、造型等工艺,最终烘焙而成。花饽饽口感香甜细腻,不仅是节庆时的必备佳品,也是游客体验当地特色的好选择。
1.光饼 相传明朝中后期福州老百姓为犒劳戚继光军队自发将面粉做成圆饼,用火炉烤熟、沾上芝麻,小的做成咸的,称为“戚继光军队饼”简称:光饼。
2.千页糕:是福州市的地方特色,它如千层叠嶂、香润软糯、入口溶化、常被选作筵席的甜点。
3.菜头饼:用该地出产的菜头(白萝卜)作馅料,清甜爽口,别有风味,是喜庆宴席常用的糕点。
4.炒肉糕:用地瓜粉。白糖和水调和成浆,然后放锅里用猪油炒出来的膏状甜食,色泽白透、富有弹性、形状有点像果冻。
5.礼饼:以粳米、糯米、面粉经过揉搓成皮,馅中冬瓜条。肥膘肉、葱花、花生、芝麻以及一些时令水果做成。
6.黄米糕:被福州人称为三绝:绝不上火、绝对新鲜、绝对绿色,清香幼嫩可口美味。
7.葱肉饼:以面粉为主料,以猪肉肥膘、葱花、花生芝麻魏辅料制成的一种烤炉酥饼。
8.菠菠粿:也叫清明粿,是用菠菠菜压榨成汁参入米浆揉成粿皮,以枣泥、豆沙、萝卜丝等作馅料捏制而成。
9.安南粿:用糯米、晚籼米磨浆成粉,再揉进红糖做皮,色淡红,包上绿豆沙或次豆沙制作而成。
10.鲤鱼饼:一种圆形的,上面印着鲤鱼图案。
1、小鸡酥
小鸡酥是浙江杭州小吃,小鸡酥选用精面粉、沙律油、豆沙为主原料。
2、雀巢鸟窝
杭州小吃雀巢鸟窝可不是很简单的。采用精选澄面、猪油、咸蛋黄、鹌鹑蛋、细沙等多种原料。
3、麻球王
麻球王是浙江杭州地区汉族小吃,麻球王粒粒透着光泽的芝麻,形如气球,色泽光亮,皮薄透光,香甜可口,一上来就让人爱不释手。
4、笋尖虾皇饺
笋尖虾皇饺,主料是大虾仁,辅以八种以上原料以秘方配成馅心。是特点师以秘制工艺纯手工制成的水晶皮,外表晶莹剔透,口感鲜香,虾仁脆嫩,食之令人难忘。
5、南宋定胜糕
定胜糕有甜味,色呈淡红,松软清香,入口甜糯。放入红豆沙,糕点比较软,有点松,带甜甜的豆沙味。
6、天下第一包
天下第一包是浙江杭州地区特色传统小吃。色彩靓丽诱人,口感柔软、叉烧味浓郁可口,不可不食。
7、木瓜酥
瓜酥是浙江杭州地区汉族传统名点,由熟木瓜和面粉等烤制而成,造型美观别致,外脆内嫩,清香可口。
1.上海条头糕
这个利用糯米粉和豆沙为主要原材料制成的上海传统名点,是深受上海人喜爱,呈长条状的,外部裹上了纤薄糯米粉,具有多个口味种类的上海著名传统糕点,并具有甜而不腻、味甜香糯的口感。
2.七宝方糕
七宝方糕这个以糯米、芝麻、豆沙、枣泥、赤豆为主要原料制作而成的糕类小吃,是因源自于七宝寺而得名,品尝起来具有甜糯软香、甜而不腻、糯而不粘特性的上海著名风味小吃,据传还与范仲淹有着不解之缘。
3.叶榭软糕
叶榭软糕这个创制于明朝万历元年的松江东南面叶榭镇的上海地区著名传统名吃,是集松、软、甜、香、肥五大特点于一体,品尝起来松软香甜、甜而不腻、糯而不粘的松江古老的地方特产。
4.上海海棠糕
上海海棠糕这个利用面粉、豆沙、金猪板油制成的上海传统地方名点,是需要利用特制的模具,将其中灌入面浆经过烘烤制作而成的酱红色,品尝起来香甜松软的江南传统糕类小吃,趁热食用风味最好。
闽南地区是中国福建省的一个地域,拥有丰富多样的特色糕点。其中最著名的是潮汕牛肉糕,它是用糯米粉和牛肉馅制成的,口感软糯,味道鲜美。
另外,还有潮汕糕粿,它是用糯米粉和豆沙馅制成的,外皮软糯,内馅甜美。
闽南地区还有潮汕饼干,如潮汕花生酥、潮汕鸡蛋酥等,它们口感酥脆,香甜可口。此外,闽南地区还有潮汕酥糖、潮汕酥饼等特色糕点,它们制作精细,口感独特,是当地人民喜爱的传统美食。
传统糕点最好就是蒸熟了直接吃。
传统糕点利用水和面浆糊 进行联合
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