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江西有哪些特色小吃?

gxxjw gxxjw . 发布于 2024-06-14 09:09:38 13 浏览

一、瓦罐汤

       瓦罐汤可谓是江西最著名的小吃之一,也是少有的能够走出江西的小吃美食,只是很可惜瓦罐汤能够走出江西其实是福建人的功劳。

       在福建人开的沙县小吃餐馆里就有瓦罐汤,便是跟江西南昌人学的做法,在江西南昌,瓦罐汤可谓是当地最具特色的美食小吃,每天早上,大街小巷的早餐店里一定会有瓦罐汤这个美食。

       当地人更是从小吃到大,一碗瓦罐汤下肚,才能开启一天元气满满的工作。

二、南昌拌粉

       在江西南昌,瓦罐汤一般是配合着南昌拌粉一起出现的,但是在沙县小吃店里,往往是分开的,南昌拌粉可谓是南昌人最爱吃的早餐,也是除了瓦罐汤之外少有的能够走出江西省的小吃美食。

       一碗四五块钱的拌饭,上面加入了花生米,酸菜,爱吃辣的南昌人还必须加入一点辣椒汁搅拌均匀,吃起来香辣开胃,很受当地人的喜爱。

三、南昌白糖糕

       白糖糕是南昌本地人爱吃的一种油炸小吃,这个小吃在当地可谓是家喻户晓,很多南昌本地人从小吃到大,但是如今在南昌街头却很少看见这种特色小吃了。

       将糯米粉放入锅中进行油炸,然后撒入绵白糖,一口咬下去外脆里嫩,香甜可口,爱吃甜食的人就很喜欢吃,可惜这款小吃没能跑出江西,只有在南昌才吃得到。

四、米粉鱼

      米粉鱼是江西兴国县的特色小吃,这道菜在江西很出名,但是却没能跑出江西省,出了省外就看不到了。

       将新鲜的草鱼腌制入味,然后在蒸笼底部放上新鲜的米粉,再将腌制入味的草鱼铺在米粉的上面,放入锅中上汽蒸10分钟,撒入香葱,美味的米粉鱼便做好了。

      将米粉鱼和花生米,萝卜干等四个配菜组合在一起,则变成了另外一道菜品:四星望月。

五、大余烫皮

       在梅林关的大余县内有一道当地人很爱的美食小吃,那便是:大余烫皮。将大米浸泡一夜,然后放入石磨中磨成米浆,将米浆均匀地放入竹笼里,然后蒸熟,再将蒸熟的米团卷在一起,搭配着辣椒汁一起吃,非常的美味。

       这道菜品可是当地人的心头爱,每天早上在各大早餐店里,当地人排队等候吃烫皮,有的店家还会在烫皮里包裹各种各样的馅料。

六、上犹包米果

       包米果跟大余烫皮有点像,但是做法却很不一样,包米果是上犹县的特色小吃,也是用米浆蒸熟,然后用竹片将米团切成大小一样,再将炒熟的馅料放在各个小米团上,将馅料包裹起来,然后撒入少许山茶油。

       吃的时候将包米果蘸着辣椒酱油汁一起吃更加美味,包米果的做法比烫皮更加精细一点,二者包裹的馅料也是不一样的,不过都是当地人最爱吃的早餐美食。

七、抚州辣椒饼

       要说哪个江西美食小吃让人一看就能够过目不忘?那非抚州辣椒饼莫属。

       就连四川湖南的朋友看到这个特色小吃后,都心里打了退堂鼓,不敢轻易尝试,这是抚州人的心头爱,将糯米粉和辣椒粉一起油炸制作而成,香辣开胃,很适合爱吃辣的朋友。

       不过很可惜,这道美食能够跑出江西,只有在当地才能够品尝到它的美味。

八、信丰萝卜饺

       饺子有很多,但是江西信丰人做的萝卜饺就显得与众不同了。

       正所谓:靠山吃山,靠水吃水。信丰属于山地丘陵地区,非常适合种植萝卜,当地人于是将萝卜和红薯粉猪肉混合在一起为主要原料做成饺子皮,比人们经常用面粉制作的饺子口感更上一层楼。

       吃完后让人意犹未尽,可惜这道美食小吃也未能跑出江西,只有在信丰才能吃得到。

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