山西土特产大全? 广西钦州自我介绍大全?
山西土特产大全?平遥牛肉,山西老陈醋,太谷饼,晋祠大米。广西钦州自我介绍大全?广西钦州市自我介绍大全:钦州市地处广西南部沿海,北部湾北岸。东与北海市和玉林市相连,南临钦州湾,西与防城港市毗邻,北与南宁...
1、田螺先洗净,用钳子将尾部剪开,将内脏洗净。
2、用大量洗水洗净田螺后,加入盐,清洁田螺表面的污泥。
3、将姜、蒜头、小红椒切好备用。
4、起油锅,将姜粒、蒜茸放入锅里爆香。
5、放入田螺翻炒,使姜、蒜香味进入田螺。
6、加入豆豉,继续翻炒2分钟,一定要用大火,使配料的味道进入田螺里面。
7、加入生抽、、盐、糖,继续翻炒2分钟。
8、加入2碗清水和小红椒,一起焖3分钟,待水份收干即可。
广西名优特产:柳城云片糕、牛腊巴、三江油茶、玉林牛巴、罗汉果、容县沙田柚、荔枝、香蕉、广西柑橙、沙糖桔、阳朔金桔,融安金桔、木菠萝、菠萝、博白桂圆、田东芒果、七香(香猪、香茶油、香米、香芒、香鸭、香蕉、柠檬鸭)、山楂、桂花糕、山葡萄、恭城月柿、黄皮果、灌阳红枣、扁桃、猕猴桃、白果、八角、茴油、香菇、黑木耳、广西名茶(如三江早春茶、苍梧六堡茶等)、甜茶、甘蔗和梅花牌白糖、玉林优质谷、薏米、东兰墨米、环江香梗和靖西香糯、木薯、零粉、荔浦芋、桃榔粉、桂林马蹄、桂林两江松花糖、富川脐橙、玉林大蒜、南丹羊角皱椒、横县大头菜、西林烤姜、蜂蜜、信都红瓜子、苗山冬笋、田林八渡笋、豆豉与黄皮酱、青刀豆罐头、桂林豆腐乳、桂林三花酒、广西名酒、广西动物药酒、蛤蚧、灵香草、金银花、桂皮、五倍子、灵芝菌、黄精、安息香、白木香、砂仁、田七、茯苓、梧州桑寄生茶、梧州龟苓膏、红豆与相思豆、正骨水、云香精、桂林桂花、桂油、广西丁香、蓖麻、山苍子、恭城篙竹、金茶花、肥牛树、剑麻、苎麻、油桐、柠檬桉、香樟、棕榈、木棉花、银杉与蚬木、油茶、黄麻、松香、大蚝、大虾、青蟹、石斑鱼、北部湾的海珍品、海牛、全州禾花鱼、平果没六鱼、巴马油鱼、梧州嘉鱼、富川桂花鱼、娃娃鱼、合浦珍珠、西林三珍、广马、中堡黄牛和富川水牛、巴马香猪、陆川猪、三黄鸡、霞烟鸡、广西名猴、果子狸、穿山甲、大瑶山鳄蜥、壮锦、毛南族花竹帽、钦州坭兴陶器、合浦沙煲、陆川铁锅、陆川乌石酱油与乌石小刀、龙州砧极和菜刀、桂林羽绒及其其制品、环江凉席、桂林辣椒酱。
酸菜鱼原料:黑鱼600克,泡酸菜100克泡红辣椒25克,泡仔姜、葱花各15克,花椒3克,蒜5克,精盐4克,料酒10克肉汤500克,熟菜油500克。
制作过程:
1.将鱼两面各切3份,酸菜搌干水分,切成细丝,泡红辣椒剁碎,泡姜切成粒;
2.炒锅置中火上,下熟菜油烧至六成热,放入鱼炸呈黄色时捞出;
3.锅内留油,放入泡红辣椒、姜、葱花,再掺入肉汤,将鱼放入汤内。汤沸后移至小火上,放入泡酸菜,烧约10分钟,盛入盘。锅内加入醋。
桂林米粉
起源和历史:桂林米粉是广西历史悠久的传统名小吃,以其独特的风味远近闻名。米粉制作工艺源于传统,优于传统,有独创的米粉香滑、卤水香浓、佐料丰富等优势。桂林米粉制作最讲究卤水的制作,其工艺各家有异,大致以猪、生骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成,香味浓郁。
1、选木瓜不能过熟,用手摁,太软了就是过熟了,首先,把一个青木瓜刨去青皮,然后切成片,切片不能太薄或太厚,维持在3毫米左右就可以了。当然也可以用工具刨成丝条,但是不能太细,影响口感。
2、切成片后放到小盆里,倒水进去过一遍水。然后把盆里的水倒掉,倒入适量的盐,加入四分之一的水,用手均匀抓木瓜片,这样可以使木瓜片变得软滑一些,口感更佳,但是不要过度蹂躏,太软了也影响口感,保持滑脆的口感。
3、抓好后把木瓜片洗干净,主要是把那些盐分洗掉,不然你吃了就很咸的。
4、加料。选择适量生辣椒辣椒切碎,比较辣的那种辣椒,一个小辣椒切成五六节就妥当了,根据自己能接受多辣来放。
5、倒入适量酸醋,一个木瓜可以50ml的酸醋,可能大家会质疑,但一定要倒够直到在盆低看到底汤。然后和辣椒均匀搅拌,当然也可以搅拌一部分,就像重庆鸳鸯锅一样。
6、如果有腌制好的红糟酸的汤水那就更好了
7、搅拌均匀后,放餐桌上,等它自由发酵,一般一个小时就可以食用,半天后入味更香,但一般能留两天就不好吃了,不过太好吃一般也不会剩,清脆香辣。
250卡每百克,热量不高,酸嘢一般用的都是水果,热量不会太高,一直以来流行的品种是:萝卜酸、椰菜酸、刀豆酸、豆角酸、茭子酸(茭头酸)、杨桃酸、桃子酸、黄瓜酸、香瓜酸、米李酸、木瓜酸、沙梨酸、芒果酸等等
食材用料:姜米300克 软米300克 酸桨400克 土豆200克 菜谱做法:1.把姜米和软米放入酸浆内泡一晚上2.将泡好的米下入锅内并带上酸浆3.当米熬至七八分熟的时候把酸浆倒出来4.用大火搅得粘粘的就可以出锅啦
广西酸嘢和酸料没有区别,该词是粤语用词,“嘢”在粤语里为“东西”之意。“酸嘢”又名“酸料”、“酸品”,广西是其主要源产地。
它是一种流行于广西各地的特产小吃,在诸多城市的大街小巷都可以看见,在广西周边地区也可以见到。
制作酸嘢和酸料选料贵在一个“生”字,开始熟了或已经熟了的果蔬则不宜做酸料,因为已经软了,不够脆,而味道突出一个“酸”字,酸咸适度、酸甜可口。
原料:肥和瘦猪肉比例为2比8(2斤肥肉配8斤后腿瘦肉);成品猪小肠肠衣8条(各2米)。
腌料:50度以上高度酒5两,糖7两,盐2两半,生抽2两半,老抽少许(可根据各自口味进行增减)。
准备:2份肥肉前一天切小块,先用80度左右的开水清洗表面的油,再用白酒、糖(可以多放一点)、盐,拌匀腌制一晚。8份的瘦肉切好后,也是放白酒、糖,这边就盐可以稍稍多一点,也是腌制一晚。
第二天,把肥肉和瘦肉混在一起。干的肠衣用温水泡软,面用清水走一遍,再捏干水分备用。
制作:将肥肉和瘦肉灌入肠衣,拿筷子把肉压下去,酿满一条肠后,要用牙签在上面插一些孔;扎好的肠,用约50℃的热水洗净,挂在阳光下晒3天,再置阴凉通风处挂四天,至皮皱、硬身,即可烹食。
1、配料:熟羊肚150g,腐竹60g,烟熏竹笋50g,胡萝卜100g,西红柿2个,鸡蛋2个,酸辣汤调味料1包,醋30g,食用油适量。
2、备好主要是食材,把食材清洗一下,然后再用刀切碎,备用。
3、找个净盆子,把酸辣汤料用水调成糊备用。
4、羊肚切成丝,腐竹切成段,其他食材也都切丝。
5、锅中放油,炒香姜末后放入胡萝卜和西红柿炒软。
6、然后放入肚丝、腐竹、笋翻炒,翻炒一会儿后。
7、加一大勺醋,为了使汤更有味道,更加爽口。
8、然后炒大约2分钟,边抄边翻转,抄的更加均匀。
9、加开水2碗,赶上锅盖,煮上一会儿,让汤沸腾。
10、然后把刚才准备好的酸辣汤料倒入锅中。
11、边倒料边搅拌,以防止结块,然后煮2分钟左右。
12、最后拿一些鸡蛋,把鸡蛋打散,均匀倒入成为蛋花状。
13、鸡蛋倒入后再煮开就关火,关火后再放一大勺醋即可。
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1、宁都黄鸡 “宁都黄鸡”原称“宁都三黄鸡”,宁都黄鸡具有“三黄”(羽黄、胫黄、喙黄)、“五红”(冠红、髯红、脸红、耳叶红、眼圈红)等外貌特征。原产于江西省宁都县黄石、对坊等南部乡镇,...
广西有什么土特产?1、钦州海鸭蛋钦州海鸭蛋,广西壮族自治区钦州市特产,全国农产品地理标志。钦州海鸭蛋比中国内陆鸭蛋大,蛋黄也较大,其蛋壳坚厚,有绿、白两种颜色,蛋清浓稠,蛋黄色泽深,无腥味,煮时有天然...
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