去广西必带十大特产零食?
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走在广西的大街上,很容易被街边散发出香味吸引,口水都不争气地流下来。广西的街边小吃很多,今天就来给大家盘点一下广西那些又香又好吃的街边小吃。
第一名:酸嘢
广西街头的酸嘢可是一绝,揭开盖子,一股酸香扑面而来,口腔不住分泌出口水。酸嘢摊的种类很多,酸黄瓜、酸萝卜、芒果、李子、木瓜、梨子……你永远猜不到酸野摊上有什么新奇的东西。平平无奇的水果和蔬菜,经人那么一泡,就变得酸辣可口。
第二名:煎豆腐
湖南有臭豆腐,广西有“香豆腐”,一辆小推车,一块大铁板,加热后就可以在上面煎东西,和铁板烧有点像。铁板倒点油,放上切好的豆腐,煎至两面金黄,滋滋冒油,再撒上孜然粉和辣椒粉,几颗葱花点缀。煎好的豆腐香辣可口,最重要的是便宜量大。
第三名:糯米饭
糯米饭的标志是一个高高的木桶,蒸好的糯米饭颗粒饱满,颜色透亮。如果你以为广西的糯米饭只有白色,那就错了,广西的糯米饭可以是黑的、红的、绿的、黄的和蓝的。糯米饭夹杂一些酸菜,再来一根腊肠,一口糯米饭下去,满满的都是糯米的香味。
第四名:萝卜糕等糕
一辆自行车,车后座做一个圆形的桶,里面装的就是萝卜糕等糕点了。萝卜糕、红豆糕、绿豆糕、红枣糕和马蹄糕等手工糕点了,咸口的和甜口的都有。我最喜欢的萝卜糕,糯糯的口感,浓浓的米香,浓郁的汤汁混合在一起,再好吃不过了。
第五名:虾仔饼
在广西的临海城市,有一种非常好吃的小吃——虾仔饼。小小的虾和米浆混合在一起,加上盐和五香粉搅拌均匀,放到一个小勺上面摊平,再油锅炸,炸好的虾仔饼香酥可口。除了虾仔饼,还可以炸葱饼、芋头饼和番薯饼,都很好吃。第六名:槐花粉
槐花粉是广西夏季的一种特色小吃,用浸泡好的大米和槐花磨成米浆,再把米浆煮成糊状,趁热倒在漏勺上,底下放置一个装满凉水的大碗,米浆糊顺着漏勺滴到水中,像一条一条小鱼儿。过滤掉凉水,加上冰镇后的红糖水,一碗槐花粉就做好了。冰凉的槐花粉和广西夏季炎热的天气十分相宜。
第七名:马打滚
马打滚是广西河池当地一道非常受欢迎的小吃,糯米团子报上芝麻或红豆馅儿,蒸熟后在烘烤好的黄豆粉中摇匀翻滚,像马儿在地上翻滚一样,所以取名马打滚。马打滚的口感是糯叽叽的,又有黄豆粉香甜,好吃极了。
第八名:猪肠糕
猪肠糕是广西崇左的特色小吃,由糯米、糖和香料制成,做成长长的一条,像白色的猪大肠一样,所以取名猪肠糕。吃起来也是糯叽叽的口感。口味可以根据个人喜好,可以选择,辣的、酸的、咸的、甜的,真是非常多样了。
第九名:发糕
用糯米制成的又一产品,最大的特色是在制作过程中加入糯米酒发酵而成,所以蒸熟后的成品色泽洁白如玉,气孔如针细。扑面而来的是米香,咬上一口,松软香甜可口,软糯却不粘牙。
第十名:豆腐酿
糯米泡好,和猪肉、香菇及葱等一起炒,炒好后塞进油豆腐中,再上锅蒸熟。蒸熟后的豆腐酿咸香可口,实现糯米和豆腐的完美融合,非常好吃,想起就流口水。
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