广西土特产有哪些? 广西有什么土特产?
广西土特产有哪些?1、钦州海鸭蛋钦州海鸭蛋,广西壮族自治区钦州市特产,全国农产品地理标志。钦州海鸭蛋比中国内陆鸭蛋大,蛋黄也较大,其蛋壳坚厚,有绿、白两种颜色,蛋清浓稠,蛋黄色泽深,无腥味,煮时有天然...
工具/原料
糯米粉 (400)
粘米粉 (400)
青蒜苗 500
木耳 适当
肉末 500
盐 少许
酱油 少许
花生油 适量
步骤/方法
1.糯米粉和粘米粉倒入盆搅拌均匀,开水搅拌,水我也没称过,都是自我感觉,搅成团就行了,别放太多,开水烫糯米很沾手的,硬不怕,就怕太软,怕烫,温水也可以,因为要弄成小长条,下锅煮熟,像煮饺子一样,飘起来5分后就熟了
2.大盆倒入香油,粉团捞出大盆放凉,不烫手可以揉成团,手一定要擦油喔,很沾手的!馅全部切碎,先炒肉,半熟加木耳炒,八分熟加青蒜苗,盐酱油适量!最好炒比你平常菜咸点好些,因为皮没味道,包起来味道刚好
3.怕沾在一起,用保鲜袋分开装,冰箱可以放三天,想吃时候,微波炉叮一下,或者煎一煎,泡杯茶可以当下午点心首选
1准备材料:糯米粉725克、绿豆250g、花生100g、食用盐适量、白糖适量、食用油适量、白开水适量、莲藕叶2张;
2、先把盐、油、白糖加进糯米粉里,把煮开的开水适量加入,用筷子搅拌后用手慢慢搓揉让粉光滑;
3、绿豆泡软和熟花生一起加油盐炒香备用;
4、用手把糯米粉一小块块的搓下来像做面包一样把绿豆馅包起来,把光滑那一面放到印子上印;
5、准备莲藕叶刷上油垫在蒸笼底,把糯米籺放上去一个个摆开来,蒸15分钟拿出来晾凉即可
1/7
韭菜先洗干净,晾干水分,切碎,白萝卜削皮,切片再切丝然后切成小粒,上肉剁碎。
2/7
糯米粉倒出硅胶垫,堆成小山一样,然后在中间挖个小窝,把刚煮开的开水倒进去,边倒边用筷子搅拌(烫熟的粉大概是总体的一半就可以了。)然后用手慢慢的搓粉,生的粉就会揉进熟的里面了,直至粉团变得软硬适中,不粘手。再团成一团然后搓得稍微长点。盖上保鲜膜备用。
3/7
锅内倒入适量花生油,放进肉末再加点鸡粉和些许料酒,翻炒。炒熟盛出,然后再倒入油放入韭菜翻炒至熟盛出,锅内放油,倒进白萝卜末,炒熟,(途中会有水分冒出,尽量把水铲掉)再把之前炒熟的肉末跟韭菜倒入,加入适量盐,酱油调味,翻炒均匀盛出大盘子里。
4/7
从大粉团那取下一小块搓圆再压扁,然后利用拇指跟食指从边上开始把粉坯捏薄,捏成中间稍厚边上稍薄(也可借助擀面杖)然后勺入适量已炒熟的馅,再捏合。(先把中间捏合再捏两边,捏合后再沿着捏好的地方再捏上一遍,以防有些地方粘合不好漏馅。)
5/7
煮一锅水(骨头汤或者鸡汤鸭汤更好。)开了放入做好的籺用锅铲背轻轻铲一下以防粘在锅底,盖上盖子大火烧开,然后转小火(不用盖盖子),不时用锅铲背轻轻拨弄一下,令它时不时翻面,直到糯米籺看起来呈比较透明状态就可以了。
6/7
开吃,香味四溢。软糯可口。
1、食材:肉90克,白萝卜20克,水50克,盐9克,酱油15克,韭菜20克,糯米饭30克,油12克。
2、韭菜先洗干净,晾干水分,切碎,白萝卜削皮,切片再切丝然后切成小粒,上肉剁碎。
3、糯米粉倒出硅胶垫,堆成小山一样,然后在中间挖个小窝,把刚煮开的开水倒进去,边倒边用筷子搅拌然后用手慢慢的搓粉,生的粉就会揉进熟的里面了,直至粉团变得软硬适中,不粘手。再团成一团然后搓得稍微长点。盖上保鲜膜备用。
4、锅内倒入适量花生油,放进肉末再加点鸡粉和些许料酒,翻炒。炒熟盛出,然后再倒入油放入韭菜翻炒至熟盛出,锅内放油,倒进白萝卜末,炒熟,再把之前炒熟的肉末跟韭菜倒入,加入适量盐,酱油调味,翻炒均匀盛出大盘子里。
5、从大粉团那取下一小块搓圆再压扁,然后利用拇指跟食指从边上开始把粉坯捏薄,捏成中间稍厚边上稍薄,然后勺入适量已炒熟的馅,再捏合。
6、煮一锅水开了放入做好的籺用锅铲背轻轻铲一下以防粘在锅底,盖上盖子大火烧开,然后转小火,不时用锅铲背轻轻拨弄一下,令它时不时翻面,直到糯米籺看起来呈比较透明状态就可以了。
食材 : 糯米粉 200g,生粉 50g,红豆沙 180g,南瓜 100g,白糖 50g,椰蓉 适量
南瓜洗净后去皮,切成小块,放入蒸汽炉,选择蒸汽功能,温度100℃蒸15min,程序结束后取出,沥干水分将糯米粉、生粉、白糖混匀加入蒸熟的南瓜,用手彻底揉匀成光滑面团。
红豆沙与糯米面团分别分成12等份,取1份糯米面团,用手稍稍压扁后,包入红豆沙收好口后搓圆,放在垫了油纸的蒸盘上;全部糯米团包好后,把蒸盘放在蒸汽炉,选择蒸汽功能,温度100℃蒸15分钟,最后将蒸好的南瓜糯米团放在椰蓉中,外表裹上一层椰蓉即可食用。
糯米糍要趁热吃,软糯可口,完全冷却后口感会较硬。2、糯米糍一次吃不完,下次吃时再蒸软后食用。3、馅料可根据自己喜好,换成花生、芝麻、果味馅等。
“籺广西”的读音为“mí guǎng xī”。据汉语拼音,该词的音标为mí guǎng xī,其中“mí”读第一声,“guǎng”读第二声,“xī”读第一声。而在广西壮族自治区,该词是一种草帽的名称,通常是用来遮蔽阳光的。除了“籺广西”,这种草帽在其他地区也有不同的称呼。例如在江南地区,称之为“斗笠”;在闽南地区,称之为“草笠”或“竹笠”等。
第1步:制作馅料:把瘦肉粒下锅炒香,加入切好的香菇木耳粒炒熟,放盐、蚝油、生抽、五香粉调味,放入切好的韭菜和提前炒好去皮的花生,一起搅拌均匀出锅,放一边晾凉。
第2步:把糯米粉和粘米粉按2:1的比例调好,倒入盆中从中间开窝倒入适量的开水,用筷子搅拌成絮状,做几个粉饼放入锅中煮熟。
第3步:煮熟的粉饼捞出,放入刚才做粉饼剩下的粉中,一起揉成光滑的粉团,不粘手就可以了。
第4步:从揉好的粉团中捏一小个粉团,揉圆压扁捏成饺子皮放入馅料,做成饺子,按人头算吃多少个就做多少个,先煮饺子吃。
第5步:吃完了饺子,就做一个个的糯米籺,捏法和包子差不多。
第6步:做好的糯米籺裹上青菜叶子,放入蒸笼,水开上锅蒸15分钟,看到青菜叶子变黄就可以出锅啦,香喷喷的糯米籺就做好了
第1步:制作馅料:把瘦肉粒下锅炒香,加入切好的香菇木耳粒炒熟,放盐、蚝油、生抽、五香粉调味,放入切好的韭菜和提前炒好去皮的花生,一起搅拌均匀出锅,放一边晾凉。
第2步:把糯米粉和粘米粉按2:1的比例调好,倒入盆中从中间开窝倒入适量的开水,用筷子搅拌成絮状,做几个粉饼放入锅中煮熟。
第3步:煮熟的粉饼捞出,放入刚才做粉饼剩下的粉中,一起揉成光滑的粉团,不粘手就可以了。
第4步:从揉好的粉团中捏一小个粉团,揉圆压扁捏成饺子皮放入馅料,做成饺子,按人头算吃多少个就做多少个,先煮饺子吃。
第5步:吃完了饺子,就做一个个的糯米籺,捏法和包子差不多。
第6步:做好的糯米籺裹上青菜叶子,放入蒸笼,水开上锅蒸15分钟,看到青菜叶子变黄就可以出锅啦,香喷喷的糯米籺就做好了
材料
主料:糯米300克
调料:白糖50克,蜂蜜适量
做法
1、将糯米淘洗干净,再倒入适量的清水浸泡5小时至用手能碾碎。
2、捞起糯米,沥干水分后,用擀面杖擀成碎粒。
3、纱布清洗干净,包好擀碎的糯米,放入加有水的蒸锅上。
4、将蒸锅移置火上,旺火蒸开后再转中火蒸半小时。
5、关火,打开锅盖,提起蒸好的糯米,打开纱布,撒上适量的白糖。
6、再用纱布包好,用手按压使白糖和糯米融合一起。
7、卷起纱布,裹紧糯米搓成长条,晾凉后即可切小段蘸上蜂蜜食用。
做法是用糯米大米粉合搓成团,然后分出拳头一样大小,分别将小粉团压成薄片,并在薄片上放入预先备好的腌猪肉丝、虾米粒、炒花生粒、芝麻仁、椰丝或瓜丝配上些小香料。
但有个别地方的人喜欢用红豆、黄豆、眉豆或绿豆和韭菜做馅,这不过是地方习俗不同而已。最后用薄片将馅包牢。
一切制作完毕,轮到最后一部工序——印籺,即是将包好的籺放入木雕“寿桃”形或方形的籺印(籺印是用木板雕成寿桃的形状,中间刻有个“寿”字)中铬一下,随即用蕉叶或者是菠萝叶垫好底部投至蒸锅里,蒸熟后取出凉一会儿便可上口了。其味道别具一格,可谓是化州美食特色——籺中之王。
广西土特产有哪些?1、钦州海鸭蛋钦州海鸭蛋,广西壮族自治区钦州市特产,全国农产品地理标志。钦州海鸭蛋比中国内陆鸭蛋大,蛋黄也较大,其蛋壳坚厚,有绿、白两种颜色,蛋清浓稠,蛋黄色泽深,无腥味,煮时有天然...
1、五色糯米饭,是布依族、壮族地区的传统风味小吃。因糯米饭呈黑、红、黄、白、紫5种色彩而得名,又称“五色饭”、“花色饭”、“乌米饭”。每年三月三前后,南宁以水街为首的各老牌菜市场都有五色糯米饭以及它的...
一、南宁老友粉老友粉是广西南宁最受欢迎的独特地方风味小吃之一,酸、辣、咸、香兼备,据说食之具有驱风散寒、通窍醒味之功效,于2007年入选南宁公布的首批26项非物质文化遗产名录,与柳州的螺蛳粉、桂林的桂...
1、五色糯米饭,是布依族、壮族地区的传统风味小吃。因糯米饭呈黑、红、黄、白、紫5种色彩而得名,又称“五色饭”、“花色饭”、“乌米饭”。每年三月三前后,南宁以水街为首的各老牌菜市场都有五色糯米饭以及它的...
临清人最认可、十大最具代表性美食名吃介绍给大家。1、清真八大碗临清清真八大碗包括烧肉、炖肉、圈巧阁、松花羊肉、清氽丸子、黄焖鸡、黄焖肉、肉杂拌,是回族同胞结合当地饮食习惯而形成的独具临清特色的清真饭菜...
1、五色糯米饭,是布依族、壮族地区的传统风味小吃。因糯米饭呈黑、红、黄、白、紫5种色彩而得名,又称“五色饭”、“花色饭”、“乌米饭”。每年三月三前后,南宁以水街为首的各老牌菜市场都有五色糯米饭以及它的...
1、五色糯米饭,是布依族、壮族地区的传统风味小吃。因糯米饭呈黑、红、黄、白、紫5种色彩而得名,又称“五色饭”、“花色饭”、“乌米饭”。每年三月三前后,南宁以水街为首的各老牌菜市场都有五色糯米饭以及它的...
广西有什么土特产?1、钦州海鸭蛋钦州海鸭蛋,广西壮族自治区钦州市特产,全国农产品地理标志。钦州海鸭蛋比中国内陆鸭蛋大,蛋黄也较大,其蛋壳坚厚,有绿、白两种颜色,蛋清浓稠,蛋黄色泽深,无腥味,煮时有天然...
广西特产研究所,顾名思义,主要研究广西特产为主,包含南宁,崇左,柳州,桂林,玉林,贵港,百色,钦州,河池,北海等广西各个市县镇的特产。不断推广壮大广西特产市场,让更多的人了解品尝广西美味。广西各地都有...
南宁——晋兴县、邕州、郎宁县武鸣——武缘、思恩横县——横州、昌平县宾阳——宾州、安城上林——澄州、新林、澄江隆安——思龙柳州——谭中县、中潭县、南昆、龙城郡柳城——龙城县融安县——融州、融水县、融县融...
米粉河池都安米粉是当地的代表美食。它以其细腻的质感、适中的嚼劲和浓郁的口感与其它地方的米粉迥然不同。它通常配以猪肉、花生、酸笋和柠檬汁,淋上一些辣椒油。这种美食必须用当地的新鲜米浆制作,口感纯正,是都...
广西桂林有什么土特产是干货那种?桂林豆腐乳,桂林三花酒。桂林米粉,桂林壮锦,永福罗汉果,桂林辣椒酱,荔浦芋头,恭城油茶,恭城柿饼,马蹄糕。安徽有哪些土特产干货?滁州酥糖菊花淮南豆制品(干货)安庆...