做广西油茶用什么茶？ 广西油茶是什么？

做广西油茶用什么茶？

普通的茶叶就可以了，没有要求的。材料有:茶叶、姜、花生、油。

方法是:先把茶叶浸泡半个小时左右直到茶叶完全软化，然后将所有材料放到石舂里面用木棍舂到粘稠为止。也可把所有材料放到豆浆机里搅碎。再把粘稠的渣勺出来放到锅里加油炒干，最后放水煮开即可。要反复三次左右，所有的混在一起才不会那么苦。(难得有人喜欢喝油茶，我可是从小就会打了呢！)

广西油茶是什么？

作为食物，油茶是广西北部一带苗族、瑶族、侗族等少数民族日常食用的一种茶饮，茶叶先用开水充分浸泡，然后用猪油、姜、葱、蒜炝锅，再将泡好的茶叶倒入锅中翻炒，随即用茶籽木槌将其捣烂，加水熬至出味，同时还可以加入黄豆、花生、香菜等食物。

2、作为植物，油茶别名：茶子树、茶油树、白花茶；油茶属茶科，常绿小乔木。

3、因其种子可榨油（茶油）供食用，故名。

4、茶油色清味香，营养丰富，耐贮藏，是优质食用油 ；也可作为润滑油、防锈油用于工业。

5、茶饼既是农药，又是肥料，可提高农田蓄水能力和防治稻田害虫。

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油茶是什么做的

广西油茶和潮汕擂茶的区别？

区别：

一、颜色不同

擂茶和油茶的颜色也是不同的，擂茶是绿色的，而油茶是偏向于深黄色的，

二、味道不同

油茶吃起来酥油味会比较重一点，擂茶的话，吃起来口感会比较清淡一点

三、制作方法不同

油茶具体制作方法是：先将煮好的糯米饭晒干，用茶籽油爆成米花，再将一把米放进锅里干炒，然后放入茶叶再炒一下，并加入适量的水，开锅后将茶叶滤出放好。待喝油茶时，将事先准备好的米花、炒花生等放人碗中，将滤好的茶斟人，就是色香味美的油茶了

擂茶的制作方法是：首先将茶叶放进牙钵（一种特制的内壁有锯齿纹的陶器），湿润后用石榴木或荔枝木等硬木做成约3尺长的擂槌 （木杵）来回搅拌捣碎，接着将熟花生米、芝麻、九层塔（也叫金不换）等陆续投入牙钵擂成浆糊状，放进适量的食盐，将煮沸的开水冲入即成。

广西油茶特点

恭城油茶喷喷香，既有茶叶又有姜。”恭城人打油茶的历史可以追溯到唐代，如今已被评为“广西地方特色小吃”。恭城油茶以清明、谷雨茶为主料，添加当地所产的藤姜、香菜、香葱、大蒜，苦涩微辣，回口甘香。因方法独特、口味浓郁，瑶王府为其赋予了新的名字：Chinese coffee，意为“中国咖啡”，非常贴切。

为了打出口味正宗的油茶，瑶王府每家店均从恭城聘请了一名有经验的家庭妇女，并为其配了一名徒弟。师徒二人每天的工作任务便是在前厅现场打油茶，汇集到桶内，开餐后按份舀入铜锅走菜。打油茶的大姐工资高于普通服务员，按技术大厨定岗。

酥油茶是什么茶？

酥油茶是一种以茶为主料，并加有多种食料经混合而成的液体饮料，所以，滋味多样，喝起来咸里透香，甘中有甜，它既可暖身御寒，又能补充营养。在西藏高原地带，人烟稀少，家中少有客人进门。偶尔，有客来访，可招待的东西很少，加上酥油茶的独特作用，因此，敬酥油茶便成了西藏人款待宾客的珍贵礼仪。由于藏族同胞大多信奉喇嘛教，当喇嘛祭祀时，虔诚的教徒要敬茶，有钱的富庶要施茶。他们认为，这是"积德"、"行善"，所以，在西藏的一些大喇嘛寺里，多备有一口特大的茶锅，通常可容茶数担，遇上节日，向信徒施茶，算是佛门的一种施舍，至今仍随处可见。

在西藏，在每个藏胞家庭，随时随地都可以见到酥油。酥油是每个藏族人每日不可缺少的食品。

酥油是从牛、羊奶中提炼出来的。以前，牧民提炼酥油的方法比较特殊．先将鲜奶加热，然后倒入一种叫做“雪董”的大木桶里(高4尺、直径l尺左右)，用力上下抽打，来回数百次，搅得油水分离，上面浮起一层湖黄色的脂肪质，把它舀起来，灌进皮口袋，冷却了便成酥油。现在，许多地方逐渐使用奶油分离机提炼酥油。一般来说，一头母牛每天可产四五斤奶，每百斤奶可提取五六斤酥油。

吃法

主要是打酥油茶喝，也可放在稽耙里调和着吃。藏族群众平日把喝酥油茶就象我们平时喝开水一样频繁。其实酥油茶也并不是所有的人家都有的，有许多农牧民只逢过节才能喝上，因为酥油的造价高。制作酥油茶时．先将茶叶或砖茶用水久熬成浓什，再把茶水倒入“董莫”(酥油茶桶)，再放入酥油和食盐，用力将“甲洛”上下来回抽几十下，搅得油茶交融，然后倒进锅里加热，便成了喷香可口的酥油茶了。

亳州加油茶是什么茶？

亳州的油茶是亳州的地方特色小吃。其实就是早上吃早点时喝的一种汤，做法很有特色，味道非常鲜美，以亳州涡阳县的油茶最为出名，在万达广场曾见过。主要是用老母鸡汤作为主汤，里面加上切的非常细的豆腐皮丝，发菜丝，花生米碾碎，芝麻油，淀粉用老鸡汤冲泡而成，口感柔滑鲜嫩。

龙脊油茶是什么茶

龙脊油茶是广西桂林的传统美食，属于地方小吃，是煮沸茶油后放入炒米、茶叶煮制而成，趁热进食，可以驱寒，助消化，深受当地人喜爱。

广西油茶的热量？

广西桂林油茶的热量100克按可食部份计是94大卡（393千焦），在同类食物中热量很低，每100克所占热量是成人每天摄入总热量4%

广西香花油茶良种？

广西香花油茶是一种特殊的茶树品种，具有较高的经济价值和观赏价值。该品种茶树的叶子富含香花油成分，入口有特殊的芳香味，口感清爽，茶汤为黄绿色。

为了推广香花油茶的种植和普及，广西曾经推出了香花油茶良种，采用优良的繁育技术和选择，获得品质较为优良的茶树品种。香花油茶良种具有较高的产量和质量，同时也适应性较好，适合于广西的气候和土壤条件。

如果你有种植茶叶的需求，可以咨询当地的茶叶农业部门或者相关机构，了解香花油茶良种相关的种植技术和市场情况，进行科学地种植和管理，提高茶叶的产量和品质，实现茶叶种植的可持续发展。

广西油茶最好品种？

广西藤县大果红花油茶最好

广西藤县大果红花油茶已培育成功， 产量比普通白花茶油高， 油质优， 气味香醇， 深受消费者青睐。 目前茶油价格一路飙升，沿海城市每公斤售价８ ０ 元以上。